俗话说“好钢用在刀刃上”，从这句话中不难看出，钢材质量的高低是决定一把好刀的关键。近年来，经过酒钢宏兴不锈钢分公司的不断“锤炼”和“打磨”，专门用来生产高端刀具的马氏体不锈钢的组织、硬度、耐蚀性能等关键指标，让“中国第一刀”无可挑剔。

为了达到钢材的硬度和耐腐蚀目的，技术人员从炼钢环节入手，细心配比合金含量，反复“拿捏”钢水成分，形成了独特的“秘方”，从源头控制好每一个细节，其耐腐蚀性能远超国内同类钢种。

“水波纹”和“麻点”是决定刀具美观的关键，也是考验轧制水平的“试金石”。为了攻克这只“拦路虎”，技术人员长时间盯在轧机旁。从连铸到退火再到热轧，每一个环节他们都要拿着“放大镜”去仔细检查和改进，每轧一段都要对轧辊进行全面打磨，用工匠精神确保钢材表面完美无暇。

酒钢宏兴不锈钢分公司销售人员表示：“进入"第一刀"就意味着拿到中国高端刀具用钢的VIP资格，就更容易得到其它刀具生产企业的认可。