喝酒过敏的钢铁“大佬”张祥青，选择让他掌控下的天津荣程联合钢铁集团有限公司 (以下简称荣程集团)“豪饮”白酒。
作为国内民营钢铁行业巨头，荣程集团近期逆市进军白酒业，在泸州打造10万吨白酒生产基地项目，预计总投资额达120亿元。然而，由于白酒业素来讲究历史、文化和品牌积淀，作为“新兵”，荣程集团如何破局？
10月21日，荣程集团董事长张祥青在成都接受了 《每日经济新闻》记者的专访。他坦言，如今集团的酒业团队还在组建，由于初期没有经验，销售、运营等方面的短板，或是后期不得不面临的最大挑战，他表示，将以产品来打动消费者。
而对于公司的支柱—钢铁业，张祥青透露，当前战略是“不再扩产，做精做强”。
逆势“饮”酒始末
“目前，集团已在西双版纳建立白酒试验基地，开发了多款有益于身体健康的白酒……下一步，荣程集团依托泸州良好的白酒、医药产业条件，着力将泸州建设成为荣程最高端白酒的生产基地。”10月21日，在成都召开的“中国酒城·醉美泸州经贸合作座谈会暨项目签约仪式”上，张祥青作为签约代表作了前述发言和介绍。
荣程集团10万吨白酒生产基地项目位于泸州市合江县，总投资约120亿元，总占地约5000亩，主要包括年产10万吨白酒、码头、酒庄和健康养生中心项目。
出席活动前，张祥青接受了《每日经济新闻》记者的专访，并讲起了钢企“饮”酒的始末，他用“机缘巧合”来形容进军白酒的开始。
张祥青透露，以前他对酒过敏，往往喝一点普通白酒就会“起疙瘩”。去年12月份，机缘巧合，他在云南喝了当地人酿造的酒，并没有出现过敏现象。于是，他开始研究起白酒，后来的考察对象包括云南当地的酒厂，以及国内知名的一些酒厂。
如今，集团在西双版纳的白酒试验基地，主要采用药曲。“中药作曲，成本会高，质量会高，也是普通白酒。”张祥青介绍说，公司未来将采用“纯粮固态发酵”的工艺酿酒，而产品，“几十元到几百元都要做，高中低的产品线都会有”。目前，荣程已经注册了多款的白酒商标，也正尝试酿造更多的白酒产品，待未来规模化生产。
但白酒业素来讲究历史、文化、品牌积淀，因此有行业专家指出，业外资本跨界而来，缺乏品牌与渠道，面临较大风险。这无疑对酒业“新兵”荣程集团是一大考验，况且目前白酒业还处于深度调整期。
对此，张祥青回应道，目前虽处于酒业低谷，面临产能过剩的问题，但“纯粮固态发酵”的产品仍然较为稀缺，虽然这必将带来成本的上升，但“酒的利润够承受”。
张祥青也坦言，酒业公司团队也还在组建，未来，由于没有经验，在销售、运营等方面的短板，或是后期不得不面临的最大挑战。